第十四章 开业前的准备

第十四章 开业前的准备 (第2/2页)

要做，就要做的有特色，要做的绝有仅有。
　　
　　这样才能快速的占据主战场，快速的获利。
　　
　　她的目标，可不只是这一家店。
　　
　　幸而，在房屋牙子的那里识得一个专门人牙子。
　　
　　和买死契丫鬟小厮不一样，这种职业类似于前世的HR，专门给这种店面选人的，将要求说明，第二日便带了人来给林南一挑选。
　　
　　选人的地址定在店面里，店面不算大，还没有半山酒楼的一半大，但是需要的人手了可不少。
　　
　　人牙子的手段不少，竟然给她找来了几个之前做过厨子的。
　　
　　就算前期不能做菜，至少也可以给她打下手。
　　
　　店小二是个需要脚力的活，她从十几人中选了几个年龄不大，跟她差不多大小的，手脚麻利的男子。
　　
　　专门负责一楼二楼的传菜工作，又选了两个和顾氏年龄相仿的婶子在厨房做些粗活。
　　
　　顾氏一直说不用花这个钱，粗活累活她都能做，还能比在村里时苦了不成。
　　
　　但林南一不想让她这么辛苦。
　　
　　在心里，她已经将顾氏当成了自己最亲的长辈了。
　　
　　最后总共留下了八人，中介费一共八百文钱，林南一利落的结了银钱后人牙子就把没有选上的人带走了。
　　
　　人走了以后，一楼大厅瞬间空出来不少。
　　
　　她简单开了个小会，认识了大家，后厨帮忙的分别是李大婶和赵婶子。
　　
　　传菜打杂的四人分别是两兄弟，杨荀杨威，王前和王松。
　　
　　还有两个厨艺还行的厨子，董淳和骆冀。
　　
　　分配好每个人的任务后又介绍了晏温之和顾氏，“晏大哥以后就是管账的，顾婶子负责前厅和后厨，若是我不在，就听他们的安排。”
　　
　　“还有，若是家里有账房先生的，也可以叫过来看看，晏大哥过不了多久就要去书院了，不能时刻在这里。”
　　
　　骆冀当即说家里的弟弟就是账房先生，还是考上了童生的。
　　
　　就是家里太穷了，才没有继续念书的。
　　
　　分配好任务后大家就开始干活，杨家和王家兄弟打扫前厅，顾氏带着两位婶子整理后厨。
　　
　　林南一则是带着晏温之出门扫荡。
　　
　　买了需要的调味料之类的。
　　
　　这里的调味料不多，但基本的也够用了，更何况海鲜本身就鲜，没必要用调味料来喧宾夺主，反而让它失了本身的味道。
　　
　　一楼的每张桌子她都让人刻了鱼的招牌在角落，店里更是摆了不少让木匠做出来的海鲜摆件。
　　
　　本就古色古风，加上摆件更加的有特色了。
　　
　　忙完这些，距离开业日子只有三日时间了。
　　
　　门牌已经做出来了。
　　
　　这是她那日熬夜画出来的图纸，让王家兄弟把牌子挂到店面门口正中央，一块大红布盖着，不到开业时候是不揭晓的。
　　
　　码头来往人本就多，这几日林南一的动静很大，现在又挂上了招牌，引起不少人的注意。
　　
　　林南一特地将二楼最里面的一个房间留出来作为自己的办公室。
　　
　　这里的视线很好，可以看到河岸边停靠的船，也不会吵闹。
　　
　　声势造的浩大最好的就是省了好些做宣传的力气，现在已经有不少人在好奇这是经营什么的了。
　　
　　每当有人问，她都要求店里的人闭口不提，只跟他们说十月十三这日来光顾就是。
　　
　　这几日，银钱如流水一样哗啦啦的拿出去。
　　
　　手里头仅剩的八百两现下也就只剩下一百五十两了。
　　
　　真是无比怀念前世的创业贷款呢，免利息力度还大。
　　
　　开业前日，林南一去了鱼贩子那里，鱼贩子正等得焦急呢，就见大主顾来了。
　　
　　搓搓手迎上去，“姑娘，你终于来了，我还以为你不见了呢。”
　　
　　“我是言而有信的人，说好的就定是会来的，今日就是过来看看你的鱼，顺带签下合约，也让我们双方都有保障。”
　　
　　鱼贩子止不住点头，别看这丫头年龄小，考虑事情却周到得很。
　　
　　听鱼贩子说，他叫钱旗，本不是清河镇人，是清河下游的瓢井镇人，年轻时为了挣钱就来干贩鱼的伙计了。
　　
　　在清河镇娶妻生子，就定居在这里了。
　　
　　看过鱼后，确实很不错，约定好明日天没亮就要送去店面，钱旗震惊不已。
　　
　　属实没想到这几日声势浩大的店面居然是她这个不起眼的小丫头开的。
　　
　　再次感叹自己没有选错人，若是当时没有接下这门生意现在肯定后悔死，这么大个主顾，以后他的鱼就不愁卖了。
　　
　　……
　　
　　第二日。
　　
　　还没到卯时清西巷子就出来三人，踏着月色去往码头。